Dâu tằm rửa sạch, dầm nát. Trứng gà đập ra tô, dùng máy đánh trứng, đánh đều ở tốc độ chậm.

Tiếp theo, rây qua bột mì, đường trắng vào tô trứng, trộn đều như hình bên.

Sau đó, cho dâu tằm vào, trộn đều. Đổ hỗn hợp bột ra khay nướng có lót sẵn một lớp giấy nến, dàn đều, mỏng.

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ C hoặc đến khi bánh chuyển qua màu vàng nhạt là được.

Lấy bánh ra, cắt thành miếng vừa ăn. Bánh mềm, ngọt, thơm dâu tằm rất hấp dẫn. Thưởng thức cùng 1 ly sữa nóng thì ngon ơi là ngon!