Cách làm bánh đậu xanh bọc thịt chiên
Bánh đậu xanh bọc thịt chiên rất thích hợp để làm món khai vị trong bữa tiệc. Một chút bùi bùi của đậu, hòa quyện với các nguyên liệu khác làm món bánh thêm hấp dẫn. Bạn đã sẵn sàng làm món ăn này chiêu đãi cả nhà chưa?
🛒 Danh sách đi chợ
- Đậu xanh - 100
- Giá đỗ - 50
- Bột nếp - 50
- Thịt ba chỉ - 150
- Tiêu - 1/2
- Muối - 1
- Hành lá - 50
- Nước tương - 1
- Dầu mè - 1
- Tỏi băm - 1
- Gừng băm - 1
- Ngò rí - 50
- Dầu ăn - 1/2
👩🍳 Cách làm
Đậu xanh ngâm nước cho mềm khoảng 6 giờ. Dùng tay vo sạch cho đậu ra hết vỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ, ướp với tỏi băm, gừng băm, hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè trong tô, trộn đều.
Cho đậu xanh vào nồi cùng nước, luộc chín mềm. Vớt đậu xanh ra, để nguội, thêm bột nếp vào, nghiền nhuyễn.
Tiếp theo, cho giá đỗ, hỗn hợp thịt ba chỉ vào cùng, trộn đều.
Làm nóng chảo dầu ăn, dùng muỗng múc hỗn hợp bánh vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Khi bánh gần chín, đặt ngò rí lên trên.
Bày bánh ra đĩa, để hơi nguội và mời cả nhà thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
