Bột nếp nhồi với nước nóng và dầu ăn thành khối, để bột nghỉ 20 phút rồi nhồi lại lần nữa. Chia bột làm 4 phần. Lá cẩm, lá dứa xay nát, vắt lấy nước. Gấc chọn trái có gai nở đều, bổ đôi, bỏ hạt, lấy thịt gấc ngâm trong 50 ml