Hòa tan đường vào 50g nước lọc rồi cho lên bếp đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp và để nước đường nguội hoàn toàn.

Cắt nhỏ chocolate ra này. Vì phần vỏ của bánh dẻo rất ngọt rồi vì vậy các bạn nên dùng loại chocolate nguyên chất không có đường thì sẽ ngon hơn và vừa hơn đấy.

Đun sôi kem tươi ở lửa nhỏ. Tắt bếp rồi nhanh tay cho chocolate vào quấy đều. Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn thì các bạn cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 40 phút.

Đổ từ từ 100g bột vào nước đường và quấy đều tay liên tục. Sau đó, lấy bột ra khỏi tô và nhào bằng tay cho đến khi bột mịn.

Giờ thì viên chocolate thành từng viên nhỏ sao cho vừa với khuôn bánh. Nếu thấy chocolate có hiện tượng bị chảy thì các bạn lại để vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho đông lại tiếp.

Lấy một phần vỏ bánh, bao ra ngoài nhân chocolate. Tiếp theo là cho tất cả vào khuôn, ấn chặt cho bánh đầy khuôn.

Vậy là bạn đã có bánh dẻo tự mình làm rùi đó! Tuy không đẹp như bánh đi mua nhưng lại là chiếc bánh chỉ mình bạn có! Thêm nữa là bánh không hề có chất bảo quản.