Bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh truyền thống
Trong các loại bánh Trung Thu thì Bánh Dẻo là là bánh nhìn tưởng khó nhưng thật ra rất dễ làm so với các loại bánh khác. Để làm một chiếc bánh dẻo thật ngon và để được lâu thì bạn cũng cần tuân thủ theo vài nguyên tắc.
🛒 Danh sách đi chợ
- 1kg đường phèn hay 11oog đường trắng
- 1200ml nước lạnh
- 30ml nước cốt chanh
- 460g bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo
- 1100ml nước đường
- 1 muỗng cà-phê nước hoa bưởi
- 50ml dầu ăn (Chọn loại dầu có màu nhạt.)
- 500g đậu xanh không vỏ
- 200g đường
- 40g bột bánh dẻo và 70 ml dầu hòa chung trong một cái chén
- 80ml dầu
- 100g mứt bí thái hạt lựu (nếu thích)
- 1 muỗng cà-phê muối
👩🍳 Cách làm
Bột bánh sau khi chia xong, lăn qua bột bánh dẻo khô, sau đó phủi hết phẩn bột thừa. Cán dẹp cục bột, cho nhân vào giữa rồi o tròn lại. Để mặt bánh đẹp không loại nhân thì bạn nhờ đừng cán mỏng cục một bạn nhé.
📷 Hình ảnh minh họa
