Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng gà.

Tiếp theo, cho đường trắng vào, dùng phới đánh đều cho lòng trắng nổi bọt và bông lên.

Cuối cùng, cho dừa nạo vào, trộn đều.

Lót giấy nến vào khay nướng. Múc hỗn hợp bánh vào thành từng miếng nhỏ.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút. Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng ruộm và tỏa ra mùi hương thơm ngào ngạt của dừa.

Để lên vỉ lưới đợi bánh nguội. Sau 10 phút bạn có thể nhâm nhi rồi đấy.