Bánh đúc khoai môn nhân mặn
Bánh có vị beo béo của nước cốt dừa cùng vị bùi bùi và hương thơm của khoai môn rất là ngon . Đây có thể coi là một trong những món ăn xế chiều của gia đình bạn.
🛒 Danh sách đi chợ
- 200g bột gạo
- 500g dừa nạo
- 200g khoai môn đã hấp chín
- 1/2 muỗng cà-phê muối
- 200g thịt nạc
- 100g hành tím
- 50g tôm khô
- Gia vị, đồ chua, nước mắm, màu cam
- 800g củ sắn
👩🍳 Cách làm
Dừa vắt 1 kí nước cốt và dão. Xay khoai môn cho nhuyễn ( + 1 ít nước xay trong máy sinh tố). Tất cả trộn chung và quậy hơi chín (nữa sống nữa chín), ép vào khuôn có lót ni-long ( để dễ dàng lấy ra khi chín) hấp chín. Tôm ngâm mềm và băm nhỏ. Thịt băm, hành tỏi băm, củ sắn cắt hạt lựu. Phi hành tỏi cho thơm, xào tôm thịt, cho màu và nêm gia vị. Pha nước mắm. Bánh dùng nguội.
📷 Hình ảnh minh họa
