Đập trứng gà cho vào tô, đánh tan đều.

Chanh rửa sạch, lấy vỏ, cắt nhỏ.

Trộn đều sữa tươi với trứng gà rồi tiếp tục trộn đều với sữa đặc.

Cho 1/2 phần vỏ chanh và dừa nạo vào tô sữa trứng.

Đặt nồi lên bếp, cho đường trắng và 2 muỗng canh nước vào nồi. Đun đường với nước để làm caramen.

Cho caramen vào khuôn làm bánh, tráng đều cho caramen dính khuôn.

Cho phần sữa vào khuôn rồi đặt vào lò nướng có khay để sẵn một ít nước, nướng cách thủy 30 phút.

Khi ăn rắc thêm 1/2 vỏ chanh bào lên bề mặt bánh nếu muốn thơm vị chanh nhiều hơn. Chú ý cẩn thận đừng cho quá nhiều kẻo đắng sẽ át đi vị thơm ngon của bánh.