Pha hỗn hợp bánh flan.  Khuấy đều 2 lòng đỏ trứng, 1 lòng trắng trứng với 200ml sữa, 1 muỗng đường, bột trà xanh, lược hỗn hợp qua rây.  Làm đường caramen: Cho đường vào chảo sên cho đến khi đường ngả màu cánh gián là được. Cho đường caramen còn nóng (nhớ cẩn thận) lần lượt vào các hũ.  Hấp bánh: Cho bánh vào hũ đã có lớp đường caramen bên dưới hấp trên lửa nhỏ cho đến khi chín bánh. Đem bánh ra để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.