Gấc tách lấy phần thịt, cho ít rượu trắng vào lọc lấy màu đỏ.  Cho 100ml nước lọc, 80g đường, một chút muối vào bột, nhồi mịn.  Tiếp tục cho nước gấc vào nhồi tạo màu.  Đậu xanh ngâm qua nước hơi mềm, xả sạch, cho vào nồi luộc chín mềm.  Để đậu xanh nguội, trộn thêm 50g đường, tán nhyễn, vo viên.  Chia bột ra thành từng viên, cán mỏng.  Cho nhân vào giữa, gói lại.  Sắp bánh vào đĩa, có ít nước rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.  Cho vào lò vi sóng để chế độ Medium 10 phút, bánh chín, rắc dừa nạo lên.