Đổ nước sốt ra chảo nếu không ăn được cay thì đừng bỏ hết có thể chừa lại 1/3, sau đó cho thêm vào 1 chén nước đun trên lửa nhỏ Khi sôi cho cà-rốt thái sơi vào xào, cho bánh gạo vào xào chung. Nêm một chút đường, một chút muối hay hạt nêm nếu cảm thấy chưa vừa miệng. Cuối cùng cho hành tây và chả cá vào đảo đều tầm 2 phút sau tắt bếp, rải một ít mè đen lên nữa là xong.