Cho bột gạo và bột nếp vào chung một thau, trộn đều. Sau đó trộn với ít nước nóng và mỡ heo, khuấy đều, lượng nước vừa đủ sao cho hỗn hợp bột dẻo, sánh và đặc.

Sau khi trộn xong, phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn/chén, đổ bột vào, san phẳng rồi đem hấp chín trong vòng 20 phút.

Bánh chín, lấy ra. Đợi bánh nguội, cắt thành từng miếng vuông đều nhau. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó ướp thịt ba chỉ đã rửa sạch với muối, tiêu, đường.

Cho kim chi cải thảo vào chén thịt ba chỉ trộn đều. Chuẩn bị xiên que và bánh gạo.

Dùng tay xiên xen kẽ bánh gạo, kim chi và thịt với nhau. Khi ăn, đem các xiên bánh gạo này ra, xếp vào chảo điện, vừa ăn vừa nướng, thơm ngon vô cùng.

Chắc chắn, món ăn lạ miệng này sẽ khiến bạn thích thú cho mà xem. Cực dễ ăn và ngon lắm.