Cho 200g đường bột vào tô. Tách riêng lòng trắng trứng ra một cái tô khác, phần lòng đỏ cho vào tô đường bột. Thêm 120ml nước hoa hồng, 500g bột gạo và 250ml dầu ăn vào, trộn đều.

Dùng máy đánh bông lòng tráng trứng. Thêm lòng trắng trứng đánh bông vào tô đường và bột. Trộn đều, sau đó để bột trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Viên bột thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt. Dùng 1 cái đĩa để ấn trên mặt bánh tạo thành đường vân. Tiếp đó rắc hạt poppy lên trên. Cuối cùng đặt bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong khoảng 25 phút là được.

Cho bánh ra đĩa và thưởng thức. Món bánh có thể được bảo quản kín để dùng dần trong dịp Tết này nhé!