Thịt heo xay nhỏ, nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu với nhau Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. Bột mì hòa với nước cho sệt Trải bánh tráng ra, quết 1 lớp bột mỳ lên bánh tráng, cho nhân thịt, nấm mèo và trứng vào cuộn lại. Chiên bánh ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Bây giờ chỉ cần quết tương ớt lên , ăn kèm với dưa leo muối thôi các bạn!