Gừng gọt vỏ, cho vào cối, giã nhuyễn, thêm 1 chén nước vào, lọc lấy nước gừng qua rây, bỏ bã.

Tiếp theo, cho bột mì ra tô. Đổ từ từ nước gừng, mật ong, đường trắng vào, trộn đều thành một khối bột mềm, mịn.

Cán mỏng bột, cắt bột thành những miếng dài. Sau đó, dùng tay xoắn 2 miếng bột lại với nhau tạo thành hình tùy thích.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho bánh vào, chiên vàng giòn 2 mặt bánh. Khi thấy bánh chuyển qua màu vàng nâu đậm là được.

Cho bánh ra đĩa là xong. Bánh giòn, thơm vị gừng rất ngon, lạ lẫm. Trời mưa mà được thưởng thức những chiếc bánh gừng xoắn nhỉ?