Hành lá cắt nhuyễn. Cho bột mì vào thau, tạo một vùng trũng giữa thau bột, nêm vào 1 ít hạt nêm và 2 quả trứng gà. Dùng tay nhồi kỹ cho trứng gà thật đều với bột, sau đó ta mới cho nước nóng vào từ từ và nhồi liên tục cho đến khi bột mịn thành 1 khối đều. Dùng khăn ẩm đậy lại cho bột nghĩ 30p. Bột sau khi nghĩ 30p, chia thành 10 phần bằng nhau, nhồi mỗi phần bột lại một lần nữa rồi cán mỏng ra, thoa đều 1 lớp dầu ăn đều trên mặt bánh, rắc một ít hạt nêm và 1 ít hành lá. Cuộn tròn rồi vo lại như ban đầu rồi lại dàn mỏng ra lần 2, rồi cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt với 1 ít dầu ăn.