Cắt dấu thập trên đầu hạt dẻ và đem nướng ở 230 độ C trong 20-30 phút cho đến khi lớp vỏ bắt đầu nứt ra là được.

Đợi hạt dẻ hơi nguội rồi bóc lấy phần hạt và đem nghiền nhuyễn.

Tiếp theo, trộn đều hạt dẻ với 220g bột mì, 200g bơ đun chảy, 1 ống vani, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê muối và 50g đường bột cho đến khi thành khối.

Tiếp theo, vê hỗn hợp trên thành những viên nhỏ rồi đem nướng ở 180 độ C trong 15 phút.

Khi những viên bánh chín thì mình lăn qua hỗn hợp đường bột còn lại có trộn với 1/2 muỗng cà phê bột quế.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.