Táo rửa sạch, để ráo, gọt vỏ, bổ làm bốn, bỏ lõi hạt, cắt thành những miếng dài rồi cắt hạt lựu. Lấy bột phủ mặt ra bào nhỏ. Đun chảy bơ, cho táo vào chảo xào sơ, nêm đường cho đến khi táo chín quyện đều với đường, nêm bột quế, tắt bếp. Cho táo xào vào 1/2 khuôn hoa, rắc bột phủ mặt lên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C nướng khoảng 10 phút. Cho ra đĩa.