Đầu tiên, trộn đều bột mì, 1 muỗng canh mè đen, men nở, 2 muỗng canh đường vàng trong 1 cái tô.

Sau đó, đổ từ từ sữa tươi không đường vào, dùng muôi gỗ trộn đều thành một hỗn hợp bột dẻo, dính.

Trong 1 tô khác, cho bột nếp, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt dẻ, bột quế và 1/2 chén nước vào, trộn đều để làm nhân bánh.

Đeo bao tay nylon, vo hỗn hợp bánh thành những viên tròn, nhỏ, ấn dẹp. Cho nhân vào, vo tròn lại.

Làm nóng chảo chống dính với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho bánh vào, dùng thìa dẹt ấn nhẹ để bánh xẹp xuống, chiên vàng giòn.

Cho bánh ra đĩa và dùng nóng. Khi ăn bánh giòn giòn, thơm thơm rất lôi cuốn.