Khoai lang gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi đem luộc chín. Sau đó vớt ra chén dằm nhuyễn.

Tiếp theo, cho thêm dừa nạo, trứng, đường nâu, đường trắng, bơ, muối và bột mì vào trộn đều. Để 5-10 phút cho hỗn hợp ngấm đều.

Cho dầu ăn vào chảo, rồi múc từng muỗng hỗn hợp vào chiên. Dùng muỗng dí chút xuống cho phẳng.

Lật mặt bánh liên tục cho bánh chín vàng đều là được. Vớt bánh ra để giấy thấm bớt dầu và cuối cùng là thưởng thức nhé!