Bánh khoai môn chiên
Bánh có lớp vỏ vừa giòn vừa xốp, bên trong mềm dẻo. Bánh lại cáng ngon nhờ chín giữa có nhân và sốt. Đây cũng chính là món ăn nỗi tiếng của các nhà hàng Tàu.
🛒 Danh sách đi chợ
- 300g khoai môn hấp chín
- 70g bột wheat starch hay bột năng
- 100ml nước sôi
- 1 muỗng cà-phê đường ( đừng cho đường nhiều bánh chiên sẽ mau cháy trông không đẹp)
- 1/2 muỗng cà-phê muối
- 70g bơ
- 1 muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
- 100g tôm lột vỏ
- 100g thịt heo băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu
- 1 chút xíu tiêu
- 1 muộng súp tương cà chua
- 1 muỗng súp dầu hào
- 1 chút xíu đường
- 1 muỗng cà-phê bột năng hòa chung 2 muỗng súp nước trong một cái chén
👩🍳 Cách làm
Bột năng cho ra chén, rồi cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó cho chén bột năng này vào tô khoai môn tiếp tục nhồi chung với nhau. Cuối cùng cho bột nở vào nhội đểu. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để qua một bên.
📷 Hình ảnh minh họa
