Hấp chín khoai môn, bóc vỏ, tán nhuyễn. Vắt đậu phụ thật khô nước. Tán nhuyễn đậu phụ, trộn với khoai môn, đậu Hà Lan, cà-rốt, nêm chút muối. Vo viên hỗn hợp đậu phụ, dùng tay ấn dẹp, lăn qua bột năng, rán vàng. Cho dâu vào máy ép lấy nước, đun sôi, cho bột năng vào tạo độ sánh. Dọn bánh ra đĩa, rưới nước sốt dâu lên trên, dùng ngay.