Bắp cải rửa sạch, bào sợi rồi cắt nhuyễn. Húng lũi lấy lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, đem nấu chín rồi nghiền nhuyễn.

Trộn đều khoai tây đã nghiền với bắp cải, húng lũi, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

Sau đó, nặn hỗn hợp thành những miếng bánh tròn rồi phủ 1 lớp mỏng bột mì lên bề mặt bánh.

Đun nóng già 100ml dầu ăn, cho các miếng bánh vào chiên gần chín thì cho 40g bơ vào. Tiếp tục chiên đến khi các miếng bánh chín vàng giòn đều 2 mặt thì cho ra ngoài, để ráo dầu.

Bày trí bánh ra đĩa và thưởng thức với sốt mayonnaise.