Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày, cho vào xửng hấp, hấp chín. Sau đó, lấy khoai tây ra, nghiền nhuyễn.

Trứng gà đập ra chén, thêm sữa tươi, bột nếp, đường trắng vào, trộn đều như hình bên. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đổ hỗn hợp trứng gà, bột nếp vào tô khoai tây nghiền nhuyễn, trộn thành một khối bột mềm, mịn. Vo bột thành viên tròn nhỏ, ấn dẹp.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh khoai tây vào chiên, rắc hành lá lên bề mặt bánh. Thỉnh thoảng lật đều bánh để bánh chín 2 mặt.

Cho bánh ra đĩa là xong nè! Mùi thơm của bánh, giòn giòn ăn rất hấp dẫn. Bạn đã thử chưa?