Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp chín. Phô mai bào nhuyễn.

Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Bột chiên hòa với nước và ngò rí đã cắt thành hỗn hợp đặc sánh.

Nghiền nhuyễn khoai tây rồi trộn với bắp và phô mai.

Nghiền nhuyễn khoai tây lúc còn nóng rồi trộn chung với ngô và phô mai.

Xúc xích cắt ngang thành nhiều miếng tròn nhỏ. Lấy 1 muỗng canh bột khoai tây ấn dẹt, cho 1 miếng xúc xích vào giữa rồi viên tròn lại. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.

Đun nóng 300ml dầu ăn. Nhúng từng viên bánh khoai vào bột chiên rồi thả vào chảo, chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Bày trí bánh ra đĩa và thưởng thức với tương ớt.