Để làm được món bánh khúc cây, trước hết bạn cần tách riêng 4 lòng đỏ trứng gà, rồi tiến hành trộn với 10 gam đường cát, 40ml dầu ăn, 40ml sữa tươi không đường, ½ thìa cà phê vani, 25 gam bột mì, bột cacao 15 gam, 20 gam bột ngô, dùng thìa đảo đều tay, ta sẽ thu được một hỗn hợp đồng nhất.Phần lòng trắng trứng gà, bạn trộn thêm với 80 gam đường cát, dùng dụng cụ đánh trứng bông lên.Tiếp đó, bạn trộn đều 2 phần nguyên liệu từ lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng gà, ta sẽ thu được một hỗn hợp đồng nhất. Rồi bạn cho vào lò, nướng trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 165 độ C.Trong lúc chờ bánh chín, bạn chuẩn bị tiếp 300 gam kem sữa tươi cộng với 30 gam đường cát, dùng thìa đánh hỗn hợp bông lên, rồi bạn đổ tất cả vào phần bánh vừa nướng.Cho tiếp 300ml kem sữa tươi vào nồi đun nóng, rồi tiến hành trộn đều với 300 gam socola đen.Hoàn thành các công đoạn xong, bạn tiến hành tạo hình cho khúc cây bằng cách: Lắp ghép phần bánh đã được nướng chín, rồi phết lên đó bằng nguyên liệu socola đen.Cuối cùng bạn tiến hành trang trí để tạo ra một khúc cây độc đáo cho ngày lễ giáng sinh thêm an lành.