Cho 100g đường trắng vào thau, sau đó đập 4 quả trứng vào thau rồi dùng máy đánh trứng đánh bông. Tiếp đến rây 65g bột mì và 40g bột cacao vào.

Bật nóng lò ở 200 độ C. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp sau đó đổ ra khuôn có lót sẵn giấy nến, dàn đều và cho vào lò nướng khoảng 10 phút.

Trải giấy nến ra mặt phẳng, rây đường bột cho đều khắp. Sau đó bánh chín thì lấy bánh ra đặt lên giấy nến rồi dùng tay cuộn chặt bánh.

Bào vụn chocolate. Đổ 300ml kem whipping ra nồi rồi bắc lên bếp ở lửa vừa, khi kem ấm thì cho chocolate vào trộn đều, đổ ra tô cho nguội.

Mở bánh ra rồi phết kem vào đều mặt bánh, sau đó cẩn thận cuộn bánh lại.

Cắt xéo bánh như hình để tạo hình gốc cây nhỏ. Sau đó xếp bánh ra đĩa.

Bắt kem chocolate lên đều khắp mặt bánh. Lúc này có thể trang trí tùy theo sở thích của mình.