Lòng trắng đánh nổi cùng với 200g đường (1).  Lòng đỏ, 80g đường, bột bắp, 70g bột trộn đều (2).  Sau đó trộn đều lòng trắng đã đánh nổi (1) với hỗn hợp trứng bột (2)  Sau cùng trộn đều tất cả với 200g bột còn lại.  Cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Dùng đuôi số 10. Bóp từng dải bột dài 6cm lên khay nướng đã lót giấy nướng bánh, từng dải bột cách nhau khoảng 2cm.  Rây đường bột phủ kín mặt trên bánh, để 1 phút cho đường ngấm vào bánh, rây tiếp đường lần 2, để cho đường ngấm hết thì cho khay vào lò nướng.  Nướng ở 180 độ C – 10 phút.