Đầu tiên, trộn đều 200gr bột mì, 4gr bột nở, 40gr đường trắng với nhau trong 1 cái tô.

Đun nóng làm tan chảy bơ rồi tắt bếp, hòa bơ cùng trứng gà, 100 ml sữa tươi không đường và 1 hũ sữa chua, khuấy đều.

Nhẹ nhàng dùng phới trộn đều 2 hỗn hợp ở bước 1, bước 2 lại với nhau.

Cắt chocolate đen thành từng đoạn nhỏ. Đổ 1 lớp hỗn hợp bột vào hộp nhựa nhỏ, cho chocolate đen vào và đổ thêm một lớp bột lên nữa.

Cho bánh vào nồi, hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Lấy bánh ra, rắc bột cacao lên trên và dùng ngay. Khi cắt đôi bánh sẽ thấy nhân bên trong chocolate đen tan chảy ra.