Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phun nhẹ một lớp dầu ăn lên một khuôn bánh tube. Có thể cần đến hai khuôn. Dưa lê gọt vỏ, bỏ lõi, sau đó mài nhỏ.

Trộn 390g bột mì, 5g muối nở, 1.5g bột nở, 5g muối và 15g bột quế trong một tô trộn lớn. Trộn bằng nĩa nhé. Trong một chén vừa, trộn bơ với trứng, đường, lê mài nhỏ, hạt óc chó băm nhỏ, vani vào trộn đều tất cả cho đến khi chúng kết hợp với nhau. Sau đó trộn đều các nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt.

Chuyển hỗn hợp bột sang khuôn và nướng trong 60-70 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi cho ra giá để nguội hoàn toàn.

Rắc ít đường bột lên trên rồi thưởng thức nhé! Với cách làm bánh lê như này, đảm bảo bạn sẽ có sản phẩm như ý.