Quay nóng chảy bơ trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Trộn bột mì với bột nở, rây kỹ. Đánh tan trứng, đường và va-ni trong một tô khác. Sau đó, đổ bột mì vào nhào kỹ. Cho thêm bơ, dùng phới lồng khuấy đều. Bọc tô bột lại và để lạnh ít nhất là 4 giờ hoặc qua đêm. Làm nóng sẵn lò nướng ở 200ºC, bôi đều một lớp bơ lạnh vào lòng khuôn bánh, đổ bột vào. Lưu ý, bạn không nên đổ bột quá đầy khuôn vì khi nướng bánh sẽ nở. Sau đó, đem nướng chừng 10-15 phút là bánh chín.