Rây bột mì, bột nở, muối nở vào 1 tô lớn, trộn đều. Đồng thời, cho trứng gà, đường trắng, và mỡ heo vào một chén khác, đánh đều.


Tiếp theo, chuẩn bị một tô nước nóng bên dưới, đặt hỗn hợp trứng lên, khuấy đều đến khi đường tan hết thì đổ chung vào hỗn hợp bột mì.

Nhào bột thật kỹ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 15 phút. Sau đó, lấy bột ra, vo đều, cuộn thành cây dài, cắt từng đoạn vừa ăn.

Vo tròn từng viên bột tạo hình tùy thích, nhúng sơ qua nước sôi để nguội. Lăn lần lượt từng viên bột qua mè trắng cho đến hết.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên vàng, giòn. Đợi cho bánh chuyển qua màu vàng đậm, vớt bánh ra, để ráo dầu.

Những chiếc bánh mè giòn, béo và thơm mùi mè trắng sẽ là món tráng miệng, ăn vặt lý tưởng cho cả nhà đấy!