Bánh mì Bagel
Bánh mì tròn là một sản phẩm bánh mì nổi tiếng ở Hoa Kỳ, Canada và Vương quốc Anh, đặc biệt là ở các thành phố với nhiều người Do Thái, có nhiều người với nhiều cách khác nhau làm bánh mì tròn.
🛒 Danh sách đi chợ
- 30g men tươi
- 15g đường
- 300ml nước ấm
- 1.5kg bột mì
- 30g muối
- 6g Improver
- 90g bơ
- 240g sữa
- 100g lòng trắng trứng
👩🍳 Cách làm
Trộn men tươi, đường, nước lọc. Sau đó cho vô đánh với các nguyên liệu còn lại. Tạo hình bánh. Đun nóng nước trong một nồi lớn (không đun sôi). Bỏ bagel vào luộc sơ, vớt ra. Đặt bagel lên giấy cookie, quét hỗn hợp dầu và lòng đỏ trứng lên mặt bánh (có thể rắc thêm mè đen lên mặt). Nướng ở 190 độ C trong 30 phút
📷 Hình ảnh minh họa
