Bạn trộn đều 100ml sữa tươi với 1 thìa nước cốt chanh trong 1 chiếc bát nhỏ.Trứng gà đập ra bát, đánh tan.Trong 1 chiếc bát tô, bạn trộn 150g bột đa dụng với 50g bột mì dai và 40g đường. Sau đó tạo một lỗ nhỏ ở giữa bát bột, thêm sữa tươi, trứng gà, 1 thìa men instant, 40g bơ nhạt vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột đồng nhất. Tiến hành nhào bột thật kĩ đến khi bột không còn dính tay.Phết đều bơ nhạt lên khắp miếng bột rồi cho vào bát, dùng túi nilon bọc kín miệng bát và để bột nghỉ trong 1 tiếng.Lấy bột ra, chia làm đôi rồi cán mỏng, dẹt. Cắt bột thành từng miếng tam giác bằng nhau. Sau đó, bạn cắt 1 đường nhỏ ở đáy tam giác, cuộn miếng bột lại thành hình chiếc bánh mì sừng.Phần bột còn lại, bạn cũng cán mỏng, dẹt rồi phết đều hỗn hợp cà phê + đường lên một mặt bột rồi làm tương tự như bước 4.Đặt bột vào khay nướng, phết đều trứng gà lên trên và để bột nghỉ 20 phút rồi đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 2025 phút.Lấy bánh mì bơ mềm ra và ăn khi còn nóng nhé!