Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm cho ngấm. Khoai lang gọt vỏ, cắt thanh dài, nhỏ.

Cho bột chiên giòn ra tô. Đập trứng vịt, 1 lon soda, 1 muỗng cà phê bột nghệ vào, khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa cùng vào nhau. Bánh mì cắt thành miếng xéo vừa ăn.

Trộn khoai lang, tôm tươi với hỗn hợp bột chiên giòn. Nhúng bánh mì vào, cho khoai lang, tôm lên trên.

Đun sôi dầu ăn. Cho bánh mì nhúng khoai lang, tôm vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa cho 2 mặt chín đều. Gắp bánh mì ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy cho thấm dầu.

Món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể chấm kèm 1 chén nước mắm chua cay sẽ ngon tuyệt.