Cho bột mì, bột gạo, bột năng ra 3 cái tô khác nhau.

Bánh mì cắt xéo khoảng 1cm. Tôm tươi làm sạch, bỏ râu, để ráo nước.

Hòa tan bột mì, bột gạo, bột năng, trứng gà, màu thực phẩm cam, 200ml nước trong tô lớn. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều, để nghỉ khoảng 10 phút.

Đặt tôm tươi lên lát bánh mì. Nhúng vào hỗn hợp bột ở bước 3.

Làm nóng chảo dầu ăn. Cho bánh mì tôm tươi vào, chiên vàng đều 2 mặt. Gắp bánh ra có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu.

Món ăn đã hoàn thành. Khi ăn bạn có thể chấm kèm tương đen hoặc tương cà nếu thích.