Cho tất cả nguyên liệu bột mì, sữa tươi không đường, 4gr muối, 4gr men nở, 60gr đường trắng, 1 quả trứng gà vào 1 cái tô lớn, trộn đều đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối mềm, mịn.

Làm tan chảy bơ. Cho bơ vào hỗn hợp bột, tiếp tục trộn và nhào bột thật kỹ.

Ủ bột ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ thêm 5 giờ hoặc qua đêm.

Lấy bột ra, lăn thành từng sợi dài, cuốn lại như hình bên. Xếp bánh lên khay nướng.

Khi thấy bột nở gấp đôi, rắc mè đen, quết 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên xung quanh bánh.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Cho bánh vào, nướng khoảng 6-8 phút. Hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, nướng thêm 10 phút.

Bánh nướng xong có màu vàng đẹp, hương thơm của bơ, sữa tươi rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công.