Hòa tan men nở với 270ml nước. Sau đó, cho đường trắng vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sủi bọt. Cho tiếp muối, dầu ăn vào, khuấy đều.

Cho bột mì vào. Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ chậm đến khi hỗn hợp mềm, mịn, không bám vào tô.

Bọc bột lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm. Ủ bột khoảng 30 phút.

Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 5 phần. Dùng chày đập cho bột tơi và dài ra.

Cuộn tròn bột lại. Dùng dao rạch thật sâu vào giữa bánh. Bật lò nóng 200 độ C.

Cho bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Phun nhẹ nước lên mặt bánh, cho vào lò nướng. Sau 10 phút thì hạ nhiệt xuống còn 180 độ C, nướng đến khi bánh vàng là được. Để bánh trong lò thêm 10 phút hãy lấy ra.

Bánh mì thơm ngon, mềm giòn, hấp dẫn như ngoài nhà hàng. Cùng trổ tài để cả nhà thưởng thức trong bữa sáng nhé!