Thái thịt gà thành dạng hạt lựu rồi ướp với muối và tiêu trong 20 phút. Rửa sạch nấm, hành tây, ớt chuông, cà rốt rồi cắt nhỏ. Cho gà vào xào trước rồi đến các loại rau củ. Sau đó, cho sốt cà chua vào rồi nêm nếm thêm muối cho vừa ăn. Cắt bỏ viền bánh mì rồi cán mỏng. Cho phần nhân lên rồi rắc thêm phô mai lên trên cùng. Đặt thêm miếng sandwich còn lại lên, dùng nĩa xăm xung quanh, vừa xăm nhẹ vừa ấn xuống để tạo rãnh đẹp và tạo độ dính tạm thời. Đánh 2 quả trứng lên, nhúng bánh vào trứng. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn hoặc bơ vừa đủ để chảo không dính rồi cho bánh mì vào rán vàng đều 2 mặt.