Cho bột mì, muối, đường trắng, men nở và 1/2 chén nước vào tô, trộn đều thành một khối bột mềm, mịn. Sau đó, bọc miệng tô lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 20 phút.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Lấy bột ra, dùng chày cán mỏng bột, rắc hành lá vào như hình bên.

Cuộn 1 mép bánh lại thật chặt tay, uốn tròn lại, cán bánh đều ra. Rắc mè trắng lên khắp mặt bánh, để nghỉ thêm 20 phút nữa.

Cho bánh vào chảo dầu ăn, chiên vàng giòn. Cuối cùng chỉ việc cho bánh ra đĩa và thưởng thức đi nào!