Cho bột mì, men, đường, trứng, bơ lạt, sữa tươi ấm vào thau và nhồi sơ. Cho tiếp muối vào sau cùng và nhồi đến khi thấy cục bột mịn thì dùng khăn đậy thau bột lại đem ủ lần 1 cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 2 tiếng).

Khi bột đã nở gấp đôi, ta dùng tay ấn cục bột cho xẹp bớt bọt khí, sau đó chia cục bột thành các viên tròn bằng nhau. Mỗi viên bột cho 1 quả mứt dâu vào và gói lại, vo tròn viên bột đặt vào khay.

Đem khay bánh đã tạo hình xong để vào nơi kín gió ủ lần 2 cho bột nở gấp đôi, sau đó đem đi nướng bánh ở nhiệt là 180 độ C (nhớ làm nóng lò trước 10 phút), trong thời gian 15-20 phút cho bánh chín vàng.

Đem bánh mì ngọt nhân mứt dâu ra và thưởng thức thôi nào.