Bánh mì sanwich cắt lát. Bánh mì khoét ruột ở giữa để cho trứng vào, khéo hơn ta có thể khoét hình trái tim cho đẹp. Cho chảo lên bếp và cho 1 chút dầu ăn vào, đặt miếng bánh mì vào chảo, đập trứng vào chỗ vừa khoét, tùy theo sở thích có thể để nguyên trứng hoặc đánh đều cho hạt nêm vào vừa ăn và trút trứng vào, để lửa thật nhỏ để trứng chín từ từ. Trứng chín, nhẹ nhàng bỏ ra dĩa và trang trí.