– Trụng sơ xúc xích qua nước sôi. Trứng đánh tan. Hành lá cắt nhỏ. – Bột năng pha ít nước khuấy đều, nêm muối, tiêu và hạt nêm Aji-ngon® vào hỗn hợp. – Pha trứng cùng với hỗn hợp bột năng và hành lá. – Bánh mì cắt thành lát mỏng khoảng 2-3cm. Áp chảo xúc xích (không dùng dầu ăn). Khi chiên lấy ra để nguội cắt lát mỏng. – Đun nóng 2M dầu ăn, nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng và cho vào chảo chiên chín vàng. – Pha xốt: trộn đều xốt Mayonnaise, tương ớt, tương cà.