Cho tất cả đường, bột mì, men nở, sữa bột, muối, bơ trộn đều, nếu khô có thể cho thêm nước, đảm bảo hỗn hợp không nhão quá và cũng không khô.

Sau khi nhào bột xong, đem ủ bột khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh.

Ủ bột xong đem bột ra nhào, nặn thành hình bầu dục dài rồi đem bỏ vào khuôn trụ hình trái tim.

Tiếp theo là đem nướng bánh trong lò vi sóng, bật nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong 30 phút nhé. Khi bánh chín, dốc khuôn ra là có bánh mì.

Cắt bánh thành từng khoanh dày độ 5cm. Dùng một khuôn trái tim kích thước nhỏ hơn bánh để khoét ruột bánh như hình bên.

Đập trứng trực tiếp vào lòng bánh, lại đem nướng 180 độ C trong 15 phút. Nhớ đậy kín khi cho vào lò vi sóng nha.

Thế là xong bữa sáng với bánh mì trứng lạ mà quen rồi đấy.