Bật lò trước ở 180 độ c , lót cup giấy hoặc fết bơ vào khuôn chống dính. Sô-cô-la sữa bào nhỏ. Bột mì trộn đều cùng bột nở + đường bột và sô-cô-la sữa đã bào. Trứng đánh tan cùng bơ chảy + va-ni và sour cream , cho các nguyên liệu đồng nhất. Chia bột thành từng fần , trộn đều với hỗn hợp ướt ở bước 3. Chia hỗn hợp bột vừa trộn trên thành 2 phần đều nhau. Sô-cô-la đen bẻ miếng. Đổ đều bột của phần 1 vào từng cup khuôn , bỏ miếng sô-cô-la đen vào và đổ tiếp bột của phần 2 lên trên,rồi đặt tiếp 1 miếng sô-cô-la đen lên trên cùng. Bỏ bánh vào lò nướng khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh chín bằng cách dùng tăm trâm .