Cho bột mì, bột nổi, bột cazun với 2 muỗng súp nước lạnh, 1 muỗng súp mỡ cừu rồi trộn đều, nhồi mịn, bắt thành viên tròn, cán dẹt, đem áp chảo. Lấy đậu đỏ xay nhuyễn, thịt xông khói cắt nhuyễn, lá basil xay, hành tây xay, cà chua sốt trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu ô -liu, dầu ăn, hạt nêm sau đó tạo lớp bánh dưới cùng. Bơ trái lột vỏ, bỏ hạt, tán mịn. Ớt sừng bỏ hạt. Hành lá, ngò rí cắt nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu này với lá basil xay, dầu ô –liu và ít muối, tiêu. Hỗn hợp này tạo lớp bánh giữa. Cho cà chua cắt hạt lựu với ít muối, tiêu, xay nhuyễn. Rưới hỗn hợp lên phần trên cùng, thêm 1 lát tabco, cà bát, sốt crème, vài lát phô-mai, rồi trang trí trái ô-liu cắt lát. Thưởng thức với bánh chips Tortilla.