Bạn rây 70g bột mì, 150g bột ngô, 30g sữa bột vào bát tô rồi trộn đều.Cho 200ml sữa tươi vào chảo đun ấm 40 độ C. Sau đó bạn thêm 60g đường, 5g men nở vào chảo, khuấy đều, đun một lúc nữa rồi tắt bếp.Đổ hỗn hợp sữa vào bát bột, thêm 1 quả trứng gà rồi dùng máy đánh đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.Phết một lớp mỏng dầu ăn quanh chảo rồi múc từng thìa hỗn hợp vào chiên vàng đều 2 mặt trên ngọn lửa vừa. Bạn chú ý lật đều tay để bánh không bị cháy nhé!Bày bánh ngô chiên ra đĩa và thưởng thức!