Cán bột ngàn lớp ra miếng mỏng dày khoảng 0.5 cm. Cắt thành những miếng bột nhỏ hình chữ nhật, kích thước tùy ý. Cho một viên sô-cô-la vào mép miếng bột, sau đó cuộn tròn lại. Đặt bánh lên khay có lót giấy nến. Đánh bông lòng đỏ trứng sau đó quét một lớp mỏng lên mặt bánh. Cho khay vào lò đã làm nóng trước.