Cho sữa tươi, đường, kem tươi vào nồi, khuấy đều, đun sôi, vặn lửa vừa. Cho từng lá gelatin vào nồi, khuấy đều. Nhắc xuống, để nguội. Đổ toàn bộ hỗn hợp qua thanh rây, lọc bỏ phần cặn. Múc từng hỗn hợp vào khay hình trái tim, sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng. Lấy hỗn hợp ra, dùng muỗi dao tách nhẹ ở các góc của khuôn, đổ phần bánh ra dĩa. Trái cherry cắt đôi, trang trí làm viền đỏ xung quanh, dùng sô cô la vẽ họa tiết trên mặt bánh.