Đổ bột pancake vào tô lớn, cho trứng gà, vani, bơ đun chảy, sữa tươi và khuấy thật đều mịn, để 10 phút cho bột nở. Dâu bỏ cuống, rửa sạch sau đó cắt thành từng lát. Cam cắt đôi, vắt lấy nước, lược bỏ hạt. Đun chảo nóng, cho toàn bộ nước cốt cam, đường, ít muối vào đun sôi, để lửa riu riu cho sốt hơi kẹo lại. Đun ấm chảo rồi để lửa nhỏ. Múc từng vá bột đổ lên mặt chảo, thấy bánh chín vàng mặt, trở bánh. Cho bánh ra đĩa, dùng kèm nước sốt và dâu tươi cắt lát.